About Me
Blog Archive
-
▼
2012
(112)
-
▼
September
(27)
- BANANA BOLLEN
- . BOLU COKELAT ISI VLAA
- CAKE LAPIS KEJU
- PANDAN CHIFFON CAKE
- ORANGE ANGEL FOOD CAKE
- MANGO TEA CAKE
- CHOCO TEA CAKE
- CAKE ZEBRA BINTIK COKELAT
- ampera bridge
- komodo
- doraemon
- Masakan Korean Bibimbap
- . KLAPPERTART
- . KLAPPERTART
- Resep Masakan Korea Mie Jajangmyeon (Mie Hitam Korea)
- kimchi
- separuh aku - noah
- . BOLU PUDING KARAMEL
- . CAKE COKELAT LEMBUT
- . CAKE COKELAT LEMBUT
- STEAM FRUIT CAKE
- . LEMON APPRICOTE CAKE
- CAKE LAPIS TABUR ENTING KACANG
- SWEEDY CAKE
- CAKE MARMER
- jason mraz - i'm yours
- Adele - don't you remember
-
▼
September
(27)
Selasa, 11 September 2012
kimchi
Kimchi merupakan fermentasi sayur berbahan sawi putih bercitarasa khas Korea ini sudah mendunia. Rasanya belum sempurna kunjungan ke Korea jika melewatkan mencicipi seni kuliner yang tersohor ini.
Sekilas rasa kimchi yang asam, asin, dan pedas mirip dengan asinan sayur Bogor. Bedanya, di tempat aslinya, kimchi bisa begitu asam, begitu pedas, sekaligus asin. Paduan rasa yang luar biasa untuk dilupakan begitu saja. Lantaran sudah begitu kondangnya, kimchi kini mudah di temui di seluruh Korea karena dikemas sebagai makanan siap santap.
Bahan-Bahan :
1 buah sawi putih
1/2 buah bawang bombay, iris tipis
1/4 btg wortel, iris tipis memanjang
1/4 btg lobak putih, iris tipis
4 btg daun bawang.
2 sdm bawang putih, parut
1 sdt jahe, parut
1/2 gelas bubuk cabe Korea
2 sdt garam
1 sdm gula
1/2 gelas garam kasar/garam laut
1 gelas air cup water
1/4 gelas saus ikan Korea
1/3 gelas air
1 sdm tepung
Cara Mengolah :
1. Belah sawi putih menjadi 4 bagian, cuci dan tiriskan. Potong daun bawang menjadi irisan kecil-kecil.
2. Campur 1/2 gelas garam kasar dan 1 gelas air. Masukkan sawi putih ke dalam campuran air garam dan rendam 6-8 jam atau semalam. Cuci dan keringkan.
3. Masukkan 1/3 gelas air dan 1 sdm tepung ke dalam panci di atas api sedang, aduh rata hingga mendidih lalu matikan apinya. Diamkan.
4. Setelah campuran tepung dan air dingin, masukkan bubuk cabe Korea, garam, gula, saus ikan Korea, bawang putih parut dan jahe. Aduk rata lalu masukkan semua sayuran yg tersisa (daun bawang, lobak, wortel).
5. Ambil satu bagian sawi putih lalu isi dengan campuran di atas. Usahakan agar sawi dapat dilipat dua lalu bungkus dengan bagian daunnya.
6. Letakkan di dalam wadah kedap udara dan biarkan semalaman lalu simpan dalam kulkas selama 2-3 hari.
7. Hidangkan dengan nasi.
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
Kalender
Popular Posts
-
Kain Jumputan atau kain Pelangi pada masa dahulu banyak difungsikan menjadi kemben (penutup dada) dan selendang. Namun pada masa sekarang, ...
-
Klasifikasi ayam Ayam mempunyai nama ilmiah Gallus gallus. Ayam merupakan salah satu contoh spesies yang termasuk ke dalam ordo gallifo...
-
NAMA : RIZKY SEPTIANI KELAS : X.5 MATA PELAJARAN : FISIKA PEMBAHASAN TENTANG : GERAK MELINGKAR ...
-
A. Jawablah pertanyaan dengan tepat! 1. Bagaimanakah keterkaitan terjadinya gempa dengan tsunami? Jelaskan dengan gambar! 2. Apa ...
-
Kehidupan Sosial-Ekonomi Masyarakat Sriwijaya- Informasi tentang Sriwijaya diperoleh dari beberapa sumber, baik dalam negeri maupun luar ne...
-
• Respont • It’s ok • Don’t be shy
-
► Bahan : 5 butir telur 150 gram gula pasir 140 gram tepung terigu 20 gram cokelat bubuk 1/2 sdt baking powder 100 gram margar...
-
I probably shouldn't say this But at times I get so scared When I think about the previous Relationship we've shared It was awe...
-
► Bahan : 4 butir telur 100 gram gula pasir 1/2 sdt cake emulsifier 125 gram tepung terigu 1 sdm bubuk sari jeruk 100 gram margari...
-
Palasa , plasa atau ploso ( Butea monosperma ) adalah sejenis pohon anggota suku Fabaceae . Pohon berbunga indah ini menyebar luas m...
Blog List
Diberdayakan oleh Blogger.
0 komentar:
Posting Komentar